Os papéis Canson Infinity são produzidos pelas fábricas que são líderes mundiais em Fine Art Paper, a Canson e Arches, na França. A Canson foi fundada em 1557 e sua ilustre história inclui o prestigioso compromisso com a Manufatura Real em 1784 por Luís XVI e a invenção do Balão de Ar Quente, feito com os papéis Canson em 1782.

A Canson está na origem de muitas outras invenções tais como o papel traçado, o papel de polpa de tinta, o papel velino de textura fina, o papel toalha, e também na origem de técnicas de produção de papel tais como as máquinas continuadas de papel, enquadramento do papel diretamente no tanque...

Em 1865, à Canson foi concedida uma patente por um sistema que simplificou, ao fazê-lo menos custoso, o processo de impressão de foto e melhorou a qualidade dos tons pretos. Essa invenção foi premiada na Exposição Internacional de Fotografia de 1892.

97 anos depois, em 1989, nas Edições Nash, começou com um papel aquarela Arches. Estes pioneiros da reprodução de impressão digital elegeram essa qualidade, assim como o fizeram os artistas mais celebrados do mundo por quinhentos anos antes deles. A empresa Arches foi fundada em 1492 e através dos anos a história da Arches tem sido intimamente ligada à história da França. Muitas obras de arte e trabalhos literários foram confiados aos papéis primorosos da Arches, tais como “Os Trabalhos Completos de Voltaire”, de Beumarchais e “A Descrição do Egito”, de Napoleão.

As qualidades únicas dessas duas fábricas de papel primorosas e os seus produtos tem sido acolhidas por artistas como Picasso, Chagal, Warhol, Ingres, Miro e Alechinsky.

Eles ainda se mantêm como referência para os artistas de hoje.